住所 | 鹿児島県日置市吹上町与倉4970-17 |
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電話番号 | 099-296-4627 |
FAX番号 | 099-296-4260 |
創業年 | 弘化2年(1845) |
ホームページ | http://nishi-shuzo.co.jp/ |
お問い合わせ | http://nishi-shuzo.co.jp/contact/ |
原料の芋はすべて契約農家で栽培された鹿児島県産の芋だけを使用しています。自社試験場を持ち、新しい味わいを生み出す芋の可能性を探り続けています。
原料の米はすべて鹿児島県産米を使用。玄米を一年分米蔵に備蓄し、一度の仕込みに使う量だけを常温で一日寝かせた後精米し、麹米として良い状態にして使用します。