千曲錦酒造株式会社

佐久市は佐久平と呼ばれる標高700ｍの高原です。北に浅間山山系、南に八ヶ岳連峰、その真ん中に日本最長の川「千曲川（新潟県に入り信濃川と名前が変わります）」が脈々と流れています。
原料の米は、主に長野県の酒造好適米である「美山錦」を自家精米して使用します。
蔵の井戸は浅井戸（13m）２つと深井戸（60m）２つの計４つあり、鉄分の少ない適度にミネラルを含んだ水を得るために使い分けています。
杜氏は地元佐久出身の重田法一です。重田杜氏は第79回関東信越国税局新酒鑑評会で優秀賞（長野県第一位）を獲得しました。

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  丸山・黄麹仕込み