大山酒造合名会社

基本情報
住所	鹿児島県伊佐市菱刈荒田3476
電話番号	0995-26-0055
FAX番号	0995-26-4372
創業年	明治38年（1905）
ホームページ	http://isadaisen.web.fc2.com/
お問い合わせ	ohyamasyuzou@po5.synapse.ne.jp

備考

今では数少ない「一蔵一銘柄」の小さな木造り蔵です。
麹づくりにこだわっています。機械化により手間のかからない麹つくりができるようになった昨今も、麹室で麹蓋を用いて、昔ながらの手間暇かけた手作業で丁寧に白麹を造り、その白麹が焼酎の元となっています。
仕込みでは、米麹と主原料の芋の割合を通常より芋を多くすることで、芋の風味を引き出し風味豊かな焼酎とすることを心がけています。「前園　焼酎　CM」で検索すると、ちょっとおもしろいものを見ることができます。

取扱い焼酎