大石酒造株式会社

基本情報
住所	鹿児島県阿久根市波留1676
電話番号	0996-72-0385
FAX番号	0996-72-0386
創業年	明治32年（1899）
ホームページ	http://www.oishishuzo.co.jp/
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備考

現在の代表者である五代目大石啓元は、元エンジニア。元来の研究熱心で物づくりが好きな性格を生かし、自らが杜氏となって、たくさんの新しくユニークなブランドを立ち上げてきました。
そのこだわりは、作る側の思い入れを飲む側が認識できるような、差がわかる焼酎です。ブランドごとに、原料、製法それぞれに個性をもたせ、バラエティーに富んだ商品をたくさん作り出してきました。
いくつかのブランドを、蒸留に大変な時間と手間のかかる原始的な製法であるかぶと釜蒸留法で作っています。日本では明治時代頃まで用いられていた伝統的な蒸留法です。
香味豊かな、他では味わうことのできない個性のある美味しい焼酎に仕上がるのが特徴です。五代目が古くからの製造法を再現してみたいと考え、実現に至ることができました。

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