住所 | 沖縄県石垣市字大川175 |
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電話番号 | 0980-82-2230 |
FAX番号 | 0980-82-2230 |
創業年 | 昭和26年(1951) |
ホームページ | http://www.shirayuri-ikehara.com/ |
お問い合わせ | info@shirayuri-ikehara.com |
昔ながらの伝統を守り、手造りの製法と風味を大切に、造れる量だけを丁寧に泡盛を製造しています。
洗米から蒸留まで一貫して手作業で行い蒸留は直火釜、醸造は添加物なしの100%天然醸造にこだわっています。
麹を造る行程では手編みの竹網が使われ、古酒の貯蔵にも昔ながらのカメを使用し熟成させています。