有限会社富田酒造場
| 住所 | 鹿児島県奄美市名瀬入舟町7番８号 |
|---|---|
| 電話番号 | 0997-52-0043 |
| FAX番号 | 0997-55-1189 |
| 創業年 | 昭和26年（1951） |
| ホームページ | http://www.kokuto-ryugu.co.jp/ |
| お問い合わせ | http://www.kokuto-ryugu.co.jp/contact/ |
備考
奄美がアメリカ占領下に名瀬の蘭舘山の麓で創業以来、大甕（540L）で昔ながらの仕込み方法で造りをしています。
国産米を黒麹造りし、蔵付き酵母のひそむ32個の大甕で1週間酒母造りをし、溶かした黒糖を大甕で更に2週間もろみ造り、熟成し旨味を増した「もろみ」を蒸留し39%〜44%の原酒を手入れしながら貯蔵します。
地図
