株式会社久米島の久米仙
| 住所 | 沖縄県島尻郡久米島町字宇江城2157 |
|---|---|
| 電話番号 | 098-985-2276 |
| FAX番号 | 098-985-2013 |
| 創業年 | 昭和24年（1949） |
| ホームページ | http://www.k-kumesen.co.jp |
| お問い合わせ | http://www.k-kumesen.co.jp/?page_id=102 |
備考
昭和24年（1949年）に自然が豊かな久米島で創業した久米島の久米仙は、久米島で名水と名高い堂井(どーがー)と同じ水系の宇江城山を源流とする自己水源の冷たくて甘みのある湧き水を使っています。
近代的な設備のなか、熟練した職人の手により伝統技法を守りながら常に品質の高い泡盛造りを行っています。
目指すのは普遍的な泡盛造り。純米無添加で安定した品質の「久米島の久米仙」をお届けできるよう、社を上げて努力しています。
また、古酒の熟成には大型ステンレスタンクのほかに焼物の里・読谷村で作られた南蛮荒焼甕を用いており、室温の安定する地下室でじっくりと熟成を重ねています。
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