喜界島酒造株式会社
| 住所 | 鹿児島県大島郡喜界町赤連2996-12 |
|---|---|
| 電話番号 | 0997-65-0251 |
| FAX番号 | 0997-65-0947 |
| 創業年 | 大正5年（1916） |
| ホームページ | http://kurochu.jp/ |
| お問い合わせ | info@kurochu.jp |
備考
主原料の黒糖は、自社で栽培しているサトウキビ以外に沖縄産などを使用し、不足分は海外産を使用しています。麹(こうじ)はタイ米を使用した白麹仕込み。タンクに仕込んだもろみは約30分～１時間おきに温度や状態を確認し、よりよい発酵(はっこう)状態を保つために十分な注意を払っています。
蒸留は、原料の風味と旨味を引き出す昔ながらの常圧蒸留（一部は除く）。とにかく丁寧な焼酎造りにこだわり、香り・旨味・味わいのバランスに優れた製品は、熊本国税局主催の焼酎鑑評会や鹿児島県酒造組合主催の鑑評会、ベルギーのモンドセレクション等、様々な大会で賞をいただきました。
地図
