合名会社崎元酒造所
| 住所 | 沖縄県八重山郡与那国町字与那国2329 |
|---|---|
| 電話番号 | 0980-87-2417 |
| FAX番号 | 0980-87-2540 |
| 創業年 | 昭和2年（1927） |
| ホームページ | http://www.sakimotoshuzo.com/ |
| お問い合わせ | yonaguni@sakimotoshuzo.com |
備考
与那国の伝統的な製法で作り上げる琉球泡盛・花酒の酒造所で、与那国島にある３つの酒造所のなかでは一番古く、少人数で伝統的なお酒を製造しています。
花酒は日本最西端の島、与那国島だけで製造されている独特の蒸留酒で、泡盛とまったく同じ原材料と製造法です。
花酒の名前の由来は、昔、泡盛の度数を計る時にある一定の高さからグラスの中にお酒を注ぎグラスの中にできる泡の盛り具合（量）で度数を決めていました。
度数の高い花酒は一番泡の量が多く、まるで花が咲き誇っているように見えた事から花酒と呼ばれるようになったと言われています。
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